Paleo karamell szósz

   Imádom az édességet, főleg ha azt büntetlenül lehet enni. Ezt a szószt zavartalanul használom süteményekre, gyümölcs salihoz, chia pudinghoz és még sorolhatnám. 

   Az utóbbi időben már untam a jól megszokott csokiszószomat a palacsintámra, ezért valami új ízre vágytam. Aztán eszembe jutott, hogy miért is ne próbálnék ki valami karamellásat. Egy kis idő volt kikísérletezni a tökéletes receptet, de íme elkészült.

Hozzávalók:

• 3/4 csésze növényi tej (kesudió)
• 1/2 csésze méz
• 1/4 csésze kókuszvirág cukor
• 1/4 csésze só (ízlés szerint kevesebbet is rakhatsz bele)
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 2 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés:

Helyezd az összetevőket egy serpenyőbe. Lassú tűzön kezd el melegíteni, hagyd hogy a kókuszvirág cukor  elolvadjon, közben folyamatosan kevergesd. 10-15 percig főzd, majd öntsd egy tárolóba, miután kihűlt tovább fog sűrűsödni.

  Az íze ellenállhatatlan. Határozottan laktóz-, glutén-, tojás-. szójamentes. Nyugodtan használhatod mindenféle édességhez. Ugyanakkor megfelelő gyümölcsökhöz mártogatósnak, vagy kávéhoz édesítőként.